Серотонин - вещество, заставляющее организм реагировать на испуг определенным образом. Он связан со всеми известным рефлексом - тем самым, из-за которого олень в свете фар застывает, как замороженный.
Исследования проводились на плодовых мухах, но серотонин есть и в нашем организме и работает он схожим образом - как аварийный тормоз.
Серотонин связан с регулированием настроения и эмоций, но влияет и на скорость передвижения - например, его высвобождение помогает сковывать суставы ног. Зачем это нужно? Вероятно, пауза необходима, чтобы впавшее в панику существо не сразу побежало в произвольную сторону, а застыло и позволило нервной системе быстро собрать информацию, на которой будет основана следующая более осмысленная реакция.
(Олени, конечно, вообще не гении осмысленных реакций - даже после оценки ситуации их поведение далеко от разумного, но задумайтесь: иногда все мы немного олени)
zuckermaninstitute.columbia.edu/